Otterstedt (r/bb). Gesunde Ernährung ist besonders wichtig für Grundschulkinder. Schulkinder der Grundschule Otterstedt erwerben deshalb den Ernährungsführerschein. Über sieben Unterrichtseinheiten erfahren die Kinder der dritten Klassen wichtige Informationen durch theoretisches und praktisches Tun zum Thema gesunde Ernährung.
Eingebunden in den Sachunterricht, kochen die Kinder angeleitet durch die Ernährungswissenschaftlerin Ira Wilkens, verschiedene Gerichte, darunter lustige Brotgesichter, Nudelsalat, Schlemmerquark und Kartoffelgerichte.
Sie lernen wie man Obst und Gemüse zu leckeren Gerichten verarbeitet. Auch, dass das Tisch decken zu einem guten Essen dazu gehört und alles zusammen eine positive Esserfahrung vermittelt. Als theoretische Grundlage dient die AID-Ernährungspyramide, mit „Familie Frisch“ und Familie Fruchtig“, für Gemüse und Obst. Aber auch „Frau Schleck“ ist dabei und vertritt die Gruppe der Süßigkeiten. Mithilfe der Ernährungspyramide können die Kinder lernen, was sie täglich essen und worauf sie dabei achten müssen. Am Ende der Unterrichtseinheit werden alle Schüler einen schriftlichen Test bearbeiten und zusätzlich praktisch ihr Können beweisen, denn alle Klassen werden ein Essen für ihre Eltern zubereiten und ihre Klassenräume dafür in ein Restaurant verwandeln. Ira Wilkens führt das Projekt als externe Ernährungsexpertin in Zusammenarbeit mit den Klassenlehrerin Dorothee Baumann durch. Die Aktion wird finanziert durch Gelder, die aus der Elternschaft der Klassen gesponsert wurden sowie vom Lions-Hilfswerk Ottersberg und dem Fisch-Otter-Schulförderverein. Die Lebensmittel wurden gespendet von der „Bio Emma“ in Ottersberg. „Für diese Unterstützung möchten wir allen ganz herzlich danken“, macht Baumann deutlich.
